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在巴西南部的里约热内卢（Rio Grande do Sul）首府阿雷格里港（Porto Alegre），烹饪受到欧洲殖民地的影响，尤其是意大利和德国人以及加乌乌（gaúcha）传统。一些必尝的当地特色菜肴包括：1. 加乌乌烤肉（Churrasco Gaúcho）：在里约热内卢，烧烤是一项真正的传统，通常搭配不同部位的肉类，常伴有Carreteiro米饭、松脆面包屑和沙拉。2. Carreteiro米饭（Arroz de Carreteiro）：加乌乌传统菜肴，由米饭、牛肉碎和肉干块组成，用大蒜、洋葱和香菜调味。3. 黑豆炖菜（Feijoada）：尽管更多地与里约热内卢烹饪相关，但黑豆炖菜在里约热内卢也受到欢迎。4. 奇玛松（Chimarrão）：这是巴西南部的一种典型饮品，由茶叶和热水制成，是加乌乌人非常喜爱的传统饮品。5. 库卡（Cuca）：这是一种源自德国的甜点，是一种蓬松的蛋糕，表面覆盖着松脆的部分，通常填充着水果或果酱。品尝这些传统菜肴将为您在阿雷格里港的逗留���提供真正的加乌乌文化和美食体验！
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